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2018年05月 アーカイブ

2018年05月01日

黒ゴマ

黒ゴマが大好きなのですが、ペーストが近くに売ってないので大変苦労します。
取り寄せったって・・・・という感じ(どんな感じだ?)。

ゴマは白ゴマ、黒ゴマ、金ゴマと、種子の外皮の色によって分類されていますね?
じつは、黒ゴマは欧米で流通していなくて、
アジアでは半々の割合で流通しています。
金ゴマは、主にトルコで栽培されているそうでーす。

日本では白ゴマと黒ゴマが一般的によく用いられています。
白ゴマのほうが風味豊かで甘みもあって料理に多く使われますけど、
私は黒ゴマが好きだなー。
黒ゴマはどちらかというと「香ばしさ」が特徴的で、
生でも炒ったような香りがあるよね、これがいいんです。

その黒ゴマがすごいんです!!
金もすごいらしいけど、実感としてはない。
なので黒ゴマのことしか書けません、ご了承を。

黒ゴマ食べはじめてから、髪がツヤツヤになりました。
すごい変化、というよりは、少しづつ変化してきてr、最初に比べたら驚くくらいなんだろうと思う。

ビフォー・アフターでも取っておけばよかったな。

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